La possibilità di mangiare street
food non è certo una novità di questi anni (in Italia in particolare
abbiamo una tradizione molto lunga) ma il cibo di strada negli
ultimi anni è diventato un successo. Da uno studio emerge che il 52% degli
italiani compra street food. E la maggior parte delle persone (69%) sceglie
proprio il cibo della tradizione italiana. Il 17% compra invece cibo
internazionale (p.e: hotdog) e il 14% cibo etnico (kebab, falafel, ecc.)
Per cibo di strada intendiamo
piatti preparati da piccole botteghe sulla strada, chioschi o furgoni
trasformati in cucine ambulanti. La varietà delle specialità offerte è enorme e
ci dà la possibilità di degustare i sapori della gastronomia locale.
Vediamo alcuni cibi di strada
italiani.
Due esercizi interattivi.
Due esercizi interattivi.
