Street food - cibo di strada

La possibilità di mangiare street food non è certo una novità di questi anni (in Italia in particolare abbiamo una tradizione molto lunga) ma il cibo di strada negli ultimi anni è diventato un successo. Da uno studio emerge che il 52% degli italiani compra street food. E la maggior parte delle persone (69%) sceglie proprio il cibo della tradizione italiana. Il 17% compra invece cibo internazionale (p.e: hotdog) e il 14% cibo etnico (kebab, falafel, ecc.)

Per cibo di strada intendiamo piatti preparati da piccole botteghe sulla strada, chioschi o furgoni trasformati in cucine ambulanti. La varietà delle specialità offerte è enorme e ci dà la possibilità di degustare i sapori della gastronomia locale.

Vediamo alcuni cibi di strada italiani.

Due esercizi interattivi.